Een Eerbetoon aan de Hoogste Ridderorde

Maison De Venoge is een huis van grote traditie en koninklijke allure dat in 1837 werd opgericht door de Zwitser Henri-Marc de Venoge. Gevestigd aan de prestigieuze Avenue de Champagne in Épernay staat dit huis symbool voor verfijning en artistieke vrijheid. De Venoge schreef geschiedenis door als eerste kleurgecodeerde etiketten te introduceren waarbij de beroemde ‘Cordon Bleu’ het uithangbord werd. Dit blauwe lint is een eerbetoon aan de rivier de Venoge en verwijst tegelijkertijd naar de hoogste Franse ridderorde.

Champagne Lijst

De Perfectie van de Eerste Persing

De stijl van het huis kenmerkt zich door een grote mate van elegantie en een uitstekend bewaarpotentieel. Een absoluut icoon binnen hun collectie is de ‘Princes’ lijn. Deze cuvées worden gepresenteerd in een unieke fles die de vorm heeft van een kristallen karaf. Dit bijzondere ontwerp werd in de negentiende eeuw speciaal gecreëerd voor de prinselijke hoven van Europa en onderstreept nog altijd de vorstelijke status van het huis. Door uitsluitend gebruik te maken van de eerste persing en te kiezen voor een lange rijping in de kelders biedt De Venoge champagnes met een rijke complexiteit en een zijdezachte mousse die elke feestelijke gelegenheid naar een hoger niveau tillen.

Fête Favorites

De Venoge Cordon Bleu Brut

50% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 25% Pinot Meunier

Een uiterst evenwichtige Champagne die uitblinkt in veelzijdigheid. In de neus ontdek je een rijk boeket van witte bloemen, groene appel en citroen, aangevuld met warme tonen van honing en versgebakken brood. De smaak is levendig en verfijnd, met een perfecte balans tussen de frisheid van de Chardonnay en de structuur van de Pinot-druiven.
Dankzij de drie jaar lange rijping in de kelders heeft deze Champagne een prachtige complexiteit en een zijdezachte mousse die elke slok tot een belevenis maakt.
Lekker bij: Warme bladerdeeghapjes, milde kazen, gegrilde kip of simpelweg als het ultieme "glas voor elk moment" op het festival.
De naam 'Cordon Bleu' en de diagonale blauwe band op het etiket zijn een eerbetoon aan de Orde van de Heilige Geest, de meest prestigieuze ridderorde van het Franse koninkrijk. Het symboliseert de koninklijke kwaliteit en de rijke traditie van dit huis, dat al sinds 1837 tot de top van Champagne behoort.
De Cordon Bleu is een klassieke assemblage van 50% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier en 25% Chardonnay. Wat deze wijn bijzonder maakt, is dat De Venoge alleen gebruikmaakt van de cuvée (de eerste, beste persing). Dit zorgt voor een Champagne met een enorme zuiverheid en een bewaarpotentieel dat veel verder gaat dan de gemiddelde Brut.

De Venoge Cordon Bleu
Brut Rosé

60% pinot noir, 20% chardonnay, 20% pinot meunier

Een verleidelijke Champagne met een prachtige koperachtige glans. In de neus word je begroet door intense aroma's van rode bessen, frambozen en een vleugje geroosterd brood. De smaak is krachtig en vlezig, maar behoudt die typische Champagne-elegantie dankzij de fijne, aanhoudende bubbel en een frisse finale.
Het is een gastronomische rosé die opvalt door zijn structuur en zijn gulle, fruitige hart.
Lekker bij: Gegrilde eendenborst, zalm van de barbecue, pittige Aziatische gerechten of als een rijk en feestelijk glas om de avond mee te vieren.
Het beroemde blauwe lint op het etiket (de Cordon Bleu) verwijst naar de Orde van de Heilige Geest, de belangrijkste ridderorde van het Franse koninkrijk. Het staat symbool voor de hoogste graad van ridderscap en culinaire excellentie. Wanneer je dit glas drinkt, proef je dus letterlijk een stukje Franse adel.
De unieke structuur van deze rosé komt voort uit het hoge aandeel Pinot Noir en Pinot Meunier (samen 80%), aangevuld met de frisheid van Chardonnay. Door de toevoeging van een klein percentage stille rode wijn uit topdorpen krijgt deze Champagne zijn diepe kleur en zijn karakteristieke "bite". Een wijn die niet alleen bruist, maar ook echt wat te vertellen heeft.